Domaine Saint-Jean de l'Arbousier
A mi-chemin entre Nîmes et Montpellier, le Domaine Saint Jean de l’Arbousier est situé sur les hauteurs du village de Castries, entre vigne, mer et montagne. Cette ancienne propriété des Templiers datant de 1235, appartient à la famille depuis 4 générations.
1943: Acquisition par Marius Granier du Domaine.
1967: Transmission du Domaine à Joseph Viguier son gendre.
Il devient Président de la Cave Coopérative de Castries, où le raisin y était amené.
1972: Jean-Luc Viguier vient seconder son père Joseph.
1983: Jean-Luc et sa femme Catherine achètent la propriété voisine avec sa cave de vinification: le Mas Naud.
1989: Catherine Viguier devient la première femme Œnologue diplômée de la Faculté de Pharmacie de Montpellier.
1998: Premières ventes à l'export, le Domaine se dote de sa première chaine de conditionnement pour répondre aux demandes.
2009: Nicolas et Béatrice Viguier rejoignent leurs parents.
2013: Obtention de la Certification Agriculture Biologique.
2016: Création du nouveau caveau de vente
Une vendange en vert est faite afin de sélectionner les plus belles grappes. La récolte est mécanique. On y fait ensuite une macération longue puis une fermentation sous contrôle des températures. Enfin, l'élevage est réalisé en cuve pendant quelques mois.
Les vignes sont situées sur d’anciens glacis d’épandage variant entre 105 et 125 m d’altitude, mais toujours sous climat méditerranéen. La nature des sols varie entre les grès, les marnes caillouteuses, les conglomérats et les terrasses caillouteuses. Les galets roulés sont une caractéristique majeure de notre terroir et ils garantissent une maturité optimale aux raisins.
Les différents cépages cultivés sont les suivants : Syrah, Grenache noir, Mourvèdre, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon, Vermetino, Roussanne, Grenache blanc, Marsanne, et Viognier.
Certifié Agriculture Biologique.
Contact :
Nicolas Viguier
Domaine Saint Jean de l'Arbousier, 34160 Castries
04 67 87 04 13
https://www.domaine-arbousier.fr/
Ouverture caveau :
Vendredi, Samedi et Dimanche : 9h00-12h00, 14h00-19h00
